为积极响应“全民健康生活方式行动”，推动“吃动平衡，健康体重”理念落地，2025年5月21日，我院科教科联合后勤总务科，开展“健康饮食·合理膳食”专题科普活动。活动由营养指导师杨娟深入医院食堂，为食堂工作人员开展食品安全与营养指导培训，助力构建安全、科学、营养的医院餐饮服务体系。

 本次讲座以“食品安全为基，营养膳食为纲”为主线，结合“健康体重”管理目标，在日常食堂食品安全监管常见问题以及近期全国发生的食堂食品安全案例，从国家食品安全法规、标准、卫生管理与风险控制要点以及营养膳食优化等几个方面对食堂从业人员和管理人员进行了全面的讲解，强调要严抓食品验收、加工过程、清洗消毒、配餐等安全问题，防止交叉污染，切实做好风险把控，维护全院职工和患者的食品安全。

   同时杨娟对食堂洗菜、切菜、炒菜的工作人员进行了7步洗手法培训。通过此次培训，食堂从业人员对食品安全的重要性有了更深刻的认识，正确掌握食品安全的操作规范，明确了食品查验、索证索票、清洗消毒等各项规范要求，保证食品安全。未来，宜春学院第二附属医院将继续加强食品安全管理，定期开展食品安全培训，不断提高食堂从业人员的专业水平，让每一位从业人员都深知自己肩负的使命，认真做好本职工作，“一餐一饭系健康，一举一动见责任。”  医院将持续筑牢食品安全防线，让每一份餐食既安全又温暖！  

  此次科普活动是医院“健康体重管理年”的重要举措，后续将通过“食堂标准化建设”“患者营养干预”“职工健康促进”三大工程，推动“吃动平衡”理念融入日常医疗服务，为全民健康贡献力量！

供      稿：杨娟

图文一审（校）：熊  斐

图文二审（校）：晏聪聪

图文三审（校）：李青青